Thứ Sáu, 5 tháng 12, 2014

Rượu whisky cho đàn ông

Rượu whisky, thứ quý giá nhất trong đời người đàn ông. Đối với đàn ông thì tri kỉ là rượu ngon. Sẽ có lúc chúng ta mang những nỗi niềm không thể chia sẻ với ai. Đàn ông không thể tâm sự với phụ nữ và đem mọi tâm tư của mình viết lên mạng xã hội. Đến một cái tuổi, họ chỉ biết bầu bạn với rượu ngon.

Ngày nay người ta thường thích hoài cổ, đặc biệt là trong ăn uống. Người ta đi tìm hương vị cổ điển hoặc thậm chí đã bị thất truyền.

rượu whisky

Các loại rượu whisky

Rượu Whisky, cái thời nó là nước thánh, được chế biến từ lúa mạch một cách rất thô sơ, bản thân một chai rượu whisky thời đó không được để lâu, kết quả là một hương vị hoang sơ và bạo tàn. Ngoài ra, rượu whisky ngày đó hơi sánh và không loãng như bây giờ. Vị rượu mượt mà và chín hơn theo thời gian. Đó là lý do mà rượu càng để lâu càng ngon.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thưởng thức rượu đúng cách. Mọi người có thể biết những thương hiệu nổi tiếng như Johnnie Walker, Chivas Regal hay Ballantines… nhưng lại không biết đó mới chỉ như hạt muối giữa đại dương. Bản thân rượu whisky khi uống shot đã có 18 vị, chưa tính đến các tầng vị khác nhau trong từng loại rượu của từng vùng khác nhau. Từ loại rượu whisky thô đậm hương trái câu đến thơm vị caramel, whisky gỗ sồi cho ta một vị trưởng thành và chín chắn hay hương thơm ngậy ngậy của whisky bơ… Khi mê rượu, bạn sẽ khám phá ra cả một thế giới với vô vàn thứ để học hỏi tận hưởng.

Một số Whisky Brand nổi tiếng

Với lịch sử đã hơn 500 năm, rượu whisky khẳng định một vị thế vững vàng và tầm ảnh hưởng trên khắp các nền văn hóa trên thế giới. Từ quê hương whisky là Ireland và Scotland cho đến các châu lục và quốc gia trên thế giới như Mỹ, Anh, Ấn Độ…

Thương hiệu đầu tiên mà tôi nghĩ các bạn nên thử, đó là Chivas loại whisky đến từ Scotland. Đây là loại rượu whisky thích hợp để uống shot hoặc uống cùng đá với hương vị thanh, ngậy, mạnh và shock tùy từng loại nhỏ trong dòng rượu chivas. Cá nhân tôi thích uống rượu chivas 18 rượu chivas 21 hay rượu chivas 25, đầu lưỡi sẽ vừa được đánh thức bởi nồng độ của rượu Whisky, nhưng sau đó cảm giác êm ái và ngọt của mật ong cùng với hương vị trái cây tạo cảm giác nhẹ nhàng và không bị gắt.

Thứ Tư, 3 tháng 12, 2014

Rượu whisky Scotland và những điều cần biết

Rượu whisky Scotland mang trên mình một bề dày lịch sử và truyền thống văn hóa mà bất cứ ai

Đàn ông uống whisky Scotland(hay gọi là scotch) là những người luôn mong sống một cuộc sống trọn vẹn, nếm trải thử thách và mỗi ngày qua đi là một ngày đầy những sự thú vị. Không nhiều người uống để say, không chỉ bởi scotch đắt tiền. Rượu whisky Scotland có một bề dày lịch sử và truyền thống văn hóa. Đàn ông đích thực sẽ uống với một ý thức và bằng cả trái tim, không chỉ với scotch mà bất kỳ loại đồ uống nào đã lựa chọn.

rượu whisky

Đôi dòng lịch sử

Scotland đất nước sản sinh ra khái niệm rượu whisky. Tài liệu sớm nhất về nguồn gốc chưng cất rượu tại Scotland xuất hiện vào năm 1494 với với mục đích là để chữa lành vết thương. Trong một trích dẫn: "Tám boll mạch nha đưa cho thầy dòng John Cor, theo yêu cầu nhà vua, để tạo ra loại nước của cuộc sống." Boll là đơn vị đo lường dùng để đong ngũ cốc cũ tại Scotland, tương đương với 210 lít. Thế có nghĩa là 8 boll đó đủ để sản xuất 400 chai rượu whisky.

Vào cuối thế kỷ 16, nông dân nhanh chóng nhận ra giá trị của việc chưng cất thức uống này. Lúa mạch và yến mạch là hai loại nông sản chính tại Scotland, nhưng vì khí hậu lạnh ẩm, việc trữ các loại hạt này trong thời gian dài gần như là không thể.

Việc chưng cất rượu phát triển một vài thế kỷ sau đó, sống sót qua thời kỳ bị đánh thuế, chịu những điều luật từ Chính phủ và nạn buôn lậu, để rồi trở thành ngành công nghiệp thương mại vào đầu thế kỷ 18.

Năm 1831, quy trình sản xuất mới có tên Coffey or Patent ra đời, rượu chưng cất theo quy trình này bớt đậm đặc hơn, êm hơn và trở nên dễ uống hơn. Thêm vào đó, ngành công nghiệp rượu tại Pháp bị chững lại do một loại sâu bệnh tàn phá mùa nho vào những năm 1880 đã góp phần nhân rộng sự phát triển ra khắp thế giới rượu whisky Scotland.

Cách uống

Mỗi người có cách riêng để thưởng thức rượu whisky, nhưng dưới đây là hướng dẫn chung nhất và cách thức thích hợp để tận hưởng hương vị của loại rượu này.

- Ly uống: các chuyên gia khuyên dùng ly hình tulip để khi xoáy ly, chất lỏng bên trong không bị tràn ra ngoài tập trung được toàn bộ hương vị của rượu tại cổ ly.

- Nước: không bắt buộc, nhưng nên cho một vài giọt nước vào ly scotch để làm dậy mùi và dễ dàng thưởng thức được từng hương vị riêng biệt có trong rượu.

- Đá: nhiều người thích uống với đá, tuy nhiên nên uống nó ở tình trạng nguyên bản bởi đá làm giảm nhiệt độ rượu từ đó làm giảm đi hương vị của nó.

Whisky hay whiskey

Tuyệt đối không nhầm lẫn giữa hai từ này, nếu bạn là người yêu rượu. Whiskey với chữ "e" chỉ được dùng ở Mỹ và Ireland. Còn tại Scotland, người ta gọi là rượu Whisky Scotlandkhông có chữ cái "e" trong tên gọi, hay đơn giản là scotch.

Một số dòng rượu whisky nổi tiếng: rượu chivas 12, rượu chivas 18, rượu chivas 21, rượu chivas 25, rượu johnnie walker gold label, rượu johnnie walker blue label ...

Nguồn: http://ruougiatot.com

Rượu whisky và những lợi ích bất ngờ

Rượu whisky cũng tương tự như bia hay vodka, rượu whisky uống vừa phải mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Rượu Whisky là một trong những đồ uống phổ biến nhất. Được sản xuất từ cách chưng cất các loại ngũ cốc, rượu Whisky là một sáng tạo kỳ diệu của người dân Scotland mang lại nhiều nét văn hóa đặc biệt cho nhiều quốc gia khác trên thế giới.

rượu Whisky chỉ mang lại lợi ích khi uống với lượng vừa phải 25-30 ml/ngày đối với phụ nữ và 35-40 ml/ngày với nam giới. Vì vậy, hãy tìm hiểu kỹ trước khi dùng Rượu Whisky bổ dưỡng cho sức khỏe.

rượu whisky

Rượu whisky giúp tăng khả năng miễn dịch

Một ly rượu whisky mỗi ngày có thể cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết. Ngoài khả năng giúp chống lại oxy hóa, rượu whisky còn giúp chiến đấu chống lại bệnh tật bằng cách tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Rượu whisky giúp phòng ngừa bệnh ung thư

Điều gì có thể làm sức khỏe bạn suy sụp nhanh chóng mà không có bất kỳ cảnh báo nào trước, dĩ nhiên là bệnh ung thư. Các nhà nghiên cứu khoa học chứng minh rằng, những người dùng rượu Whisky có thể giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc căn bệnh quái ác này. Các chất tìm thấy trong Whisky có khả năng chống oxy hóa và axit ellagic có thể tiêu diệt các tế bào gây ung thư.

Rượu whisky giúp tim mạch khỏe hơn

Theo nghiên cứu từ trường đại học New York cho biết, người uống một hai ly rượu whisky mỗi ngày sẽ giảm 50% nguy cơ bị đột quỵ, hay thậm chí là mất trí nhớ so với những người không uống.

Khi về già, cơ thể yếu đi, bạn sẽ dễ bị một cơn đột quỵ, cơn đau tim, hay thậm chí là bị máu đông. Nhưng bạn có thể giảm thiểu những nguy cơ này nếu thường xuyên uống rượu whisky với lượng vừa phải.

Thông tin quan trọng

Rượu Whisky hoàn toàn không có chất béo, do đó bạn có thể sử dụng trong chế độ ăn giảm cân. Ngoài ra, loại rượu whisky còn chứa 0,04 g carbonhydrate trong các dạng đường, có thể dễ dàng chuyển đổi thành năng lượng ngay sau khi xâm nhập vào cơ thể của bạn.

Một số thương hiệu rượu whisky nổi tiếng: rượu chivas 12, rượu chivas 18, rượu chivas 21, rượu chivas 25, rượu johnnie walker gold label, rượu johnnie walker blue label ...

Nguồn: http://ruougiatot.com

Thứ Hai, 1 tháng 12, 2014

Rượu Macallan và lịch sử rượu Macallan

Năm 1824, Alexander Reid một nông dân đã xin giấy phép sản xuất Macallan tại nhà và thương hiệu rượu Macallan cũng ra đời.

rượu macallan
Rượu macallan

Thánh địa của những điều kì diệu

- Từ ngôi nhà phía đông Elchies một địa danh làm nên lịch sử hàng trăm năm của Macallan.
- Tọa lạc ngay trung tâm Macallan, ngôi nhà phía đông Elchies được xây dựng vào năm 1700 bằng sa thạch.
- Elchies được hiểu là ngôi nhà trên đồi một điển hình tuyệt với của kiểu trang trại vùng cao nguyên và cũng là đặc trưng kiến trúc Scotland
- Điền trang ngôi nhà dùng để trồng lúa mạch. Cừu và gia súc được thả trên đồng cỏ. Điền trang này quanh năm thu hút từng đàn chim theo nhau về khu rừng và những bãi cỏ làm tổ.
- Vào cuối hạ, dải cánh đồng quanh ngôi nhà vàng óng với lúa mạch mùa thu hoạch. Lời hứa vàng tên một loại lúa mạch đặc biệt trồng tại đây và một trong những thành phần quan trọng tạo nên thương hiệu rượu Macallan.
- Phía Đông Nam và phía Nam giáp sông Spey, một trong những con sông nổi tiếng nhất Scotland. Hơn 300 năm qua, ngôi nhà tinh thần của Macallan vẫn kiêu hãnh đứng bên bờ sông Spey.

Khám phá “thánh địa” kì diệu

- Không xa ngôi nhà là vườn nho xinh xắn có tường ngăn. Trước đây, nơi đây có một nhà thờ tuy nhiên đã bị phá hủy trong thế kỷ 15. Ngoài ra còn có một nông trại và một lò chưng cất tại chính tại nông trại này, người ta đã chưng cất nên những chai Macallan đầu tiên.
- Du khách sẽ được tham quan quá trình sản xuất rượu Macallan, đến nhà kho truyền thống số 7 và nhấm nháp hương vị hảo hạng của rượu Macallan ngay tại vùng đất thánh.
- Hơn thế nữa, du khách còn được hướng dẫn cách thưởng thức ngửi và nếm rượu Macallan.

Mối quan hệ bí ẩn giữa gỗ sồi và rượu

- Rượu Whisky, một cuộc hôn nhân thần thánh giữa hương và vị sau sự kết hợp tỉ mỉ nhuần nhuyễn của hàng ngàn thùng gỗ sồi.
- Bất kể đã nếm bao nhiêu dòng rượu whisky, người sành rượu thực sự vẫn tìm kiếm những thứ bên ngoài thế giới whisky. Thực tế, những người yêu thích rượu whisky vẫn tiếp tục tìm hiểu làm thế nào lại có hương vị “hạt nhục đậu khấu với hương của vani”, hay như thế nào mà hương thơm lại gợi nhớ đến hương gỗ Bắc Tây Ban Nha .
- Không ngạc nhiên khi có nhiều nghi ngờ vì không được nhìn tận mắt và khám phá quy trình phức tạp trong quá trình sản xuất mạch nha đơn cất.
- The Macallan đặc biệt chú trọng nguồn các thùng gỗ sồi. Được giám sát chặt chẽ bởi George Espie, bậc thầy về gỗ mỗi thùng đều được đóng thủ công và lựa chọn tỉ mỉ. Hầu hết các thùng gỗ sồi đều ướp hương sherry tại Tây Ban Nha, một số ít được tráng qua bourbon tại Mỹ .
- The Macallan Sherry Oak trưởng thành trong các thùng gỗ sồi ex-sherry được chọn lọc từ Jerez, Tây Ban Nha. Tất cả thùng gỗ được làm thủ công tại tỉnh Cadiz .

The Macallan Sherry Oak

-Trước khi được đem ủ rượu, thùng gỗ sồi được làm bão hòa bằng dung dịch nước nho lên men từ các vườn nho vùng Jerez . Sau đó được phơi khô tự nhiên hai năm, trước khi tới xưởng chưng cất Macallan .
-The Macallan Fine Oak được trưởng thành trong thùng gỗ đặc biệt, đây là kết hợp độc đáo giữa các thùng ex-bourbon và ex-sherry.

The Macallan Fine Oak

-Trước khi rượu được đưa vào thùng ủ, thì các tĩnh đồng nhỏ đặc biệt của xưởng có vai trò quan trọng trong quá trình chưng cất, giúp tập trung hương vị, mang đến đặc tính phong phú và tròn đầy cho rượu.
- Quá trình đặc biệt này là khởi đầu cho tất cả các dòng rượu whisky của Macallan .
- Khi được đem ủ, mỗi thùng ảnh hưởng tới rượu "new make" theo nhiều cách khác nhau tạo ra sự thay đổi trong màu sắc, hương và vị. Dòng rượu Macallan điển hình được tạo ra từ 50 thùng qua thùng ủ lớn, quá trình này định hình và kết hợp các thùng riêng lẻ lại với nhau . Với lịch sử lâu đời của Macallan, rượu whisky mạch nha đơn cất qua nhiều năm trưởng thành với nhiều phong cách khác nhau từ phong phú, phức hợp đến tinh tế, thanh nhã . The Macallan Sherry Oak có màu sắc đậm, hương trái cây khô và nhiều gia vị, The Macallan Fine Oak có màu sắc tinh tế, nhẹ nhàng, hương hoa tươi, trái cây sấy và vị ngọt của của kẹo bơ.
Rượu Macallan luôn giữ màu tự nhiên của rượu khi đóng chai. Sự tương tác giữa rượu và gỗ sồi góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng về màu sắc của rượu Macallan.
- Để đạt được điều này, chuyên gia làm whisky của Macallan phải thử nghiệm với hàng ngàn thùng để đảm bảo chất lượng và màu sắc phù hợp khi chúng được kết hợp với nhau để đóng chai.

Ngoài rượu Macallan thì rượu whisky cũng có rất nhiều các thương hiệu khác nổi tiếng như: rượu chivas 12, rượu chivas 18, rượu chivas 21, rượu chivas 25, rượu johnnie walker gold label, rượu johnnie walker blue label...

Nguồn: http://ruougiatot.com

Thứ Sáu, 28 tháng 11, 2014

Rượu johnnie walker và cách thưởng thức

Rượu johnnie walker có rất nhiều mụi vị khác nhau. Những để thưởng thức trọn vẹn bạn hãy chọn cho mình một địa điểm không khí trong lành, không pha tạp bởi những thứ mùi hương khác để có thể cảm nhận được hương vị tuyệt vời của rượu Scotch Whisky. Bạn cũng không nên dùng nước hoa hay nước khử mùi toàn thân nào đó vì có thể làm ảnh hưởng đến sự cảm nhận của bạn.

Chọn một loại ly có bụng rộng, miệng hẹp vì mùi của rượu dễ dàng tỏa ra và cô đọng khi xoay nhẹ ly. Khi xoay ly, những loại rượu Whisky hảo hạng sẽ để lại vệt rượu dễ nhận thấy đọng trên thành ly.

Rượu Scotch whisky thường có màu sẫm nên nếu bạn muốn quan sát màu và độ trong của rượu thì hãy chọn nơi có nền sáng hay trắng. Màu của rượu đặc trưng cho tuổi rượu và loại gỗ dùng ủ rượu.

Khi ngửi, bạn cũng không cần phải đặt mũi quá gần miệng ly. Tốt hơn hết là thử cảm nhận hương vị của rượu xa một chút, sau đó từ từ vừa xoay nhẹ vừa đưa miệng ly gần mũi. Ban đầu sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng, càng lúc càng đậm đà dần nhưng không quá áp đảo. Nếu tinh tế, bạn sẽ cảm nhận được sự pha trộn phức hợp các thứ mùi hương trong rượu.

Một hớp rượu là cách bạn thưởng thức loại rượu này. Hãy để từng hớp rượu trôi nhẹ qua lưỡi và thử cảm nhận mùi vị rượu, thô ráp và cay gắt hay êm ả và ngọt ngào? Bạn có cảm nhận được mùi vị tảo biển, muối mặn đặc trưng của loại mạch nha Islay trong rượu hay không?

rượu johnnie walker
Rượu johnnie walker black label
Cách dùng rượu johnnie Walker Blue Label

Một cách tuyệt vời và đơn giản để thưởng thức rượu johnnie walker blue label là dùng nguyên chất hoặc dùng với nước khoáng có thêm ít đá. Khi đó dùng nước khoáng với đá trước sau đó dùng từ từ một ít nước với một ít rượu và tận hưởng cảm giác khoái lạc.

Cách dùng rượu johnnie Walker Black Label

Cách cổ điển để thưởng thức rượu johnnie walker black label là dùng với đá giúp lan tỏa ra nhiều hương thơm khác nhau. Rượu johnnie walker black label cũng có thể được thưởng thức nguyên chất.

Cách dùng rượu johnnie Walker Red Label

Rượu johnnie walker Red Label thưởng thức theo nhiều cách khác nhau trên thế giới có thể uống trực tiếp hoặc cùng với đá hoặc kết hợp với những đồ uống pha trộn.

Cách dùng rượu johnnie Walker Gold Label

Để thưởng thức rượu Johnnie Walker Gold Label bỏ 2 hoặc 3 viên đá vào ly sau đó rót chậm rượu lên trên và từ từ thưởng thức từng ngụm nhỏ trước khi tan hết đá.

Nguồn: http://ruougiatot.com

Thứ Tư, 26 tháng 11, 2014

Rượu Macallan và những gì chưa biết

Gần đây, Rượu Macallan còn gọi là rượu Single Malt ngon nhất thế giới, nó tiếp tục là chuẩn mực mà qua đó các loại rượu whisky khác được đánh giá.

Rượu Macallan là một trong những loại rượu tưởng thưởng và đánh giá cao nhất thế giới.

Danh tiếng có một không hai này được xây dựng trên cơ sở cam kết của những bậc thầy chế tác rượu mạnh và thùng gỗ. Họ là những nghệ nhân thực sự và không thể thiếu đối với tên tuổi rượu Macallan kể từ khi thương hiệu này ra đời.

Việc tìm kiếm sự hoàn hảo một cách đầy nhiệt huyết của các bậc thầy này đã đảm bảo chất lượng ổn định của thương hiệu rượu Macallan từ năm 1824. Ngày nay ông Bod Dalgarno, người làm rượu Macallan và ông George Espie người sản xuất các thùng cho rượu Macallan là hiện thân của tận tụy và đỉnh cao nghề nghiệp được tích lũy và phát triển.

rượu maccallan
Các dòng sản phẩm rượu Maccllan

Sáu bí quyết tạo nên chất lượng rượu Maccallan

Nền tảng tạo nên rượu Macallan và thùng gỗ đựng rượu đó là sáu bí quyết của rượu Macallan. Những nhân tố độc nhất kếp hợp lại tạo cho rượu Macallan trở nên đặc biệt.

Yếu tố thứ nhất: Thánh địa Macallan. Căn nhà thời vua Jim đệ nhất, căn nhà phía đông Elchies nhìn sang khu chưng cất rượu Macallan tại Speyside Scotland được xây dựng vào năm 1700 là thánh địa của rượu Macallan.

Yếu tố thứ hai: những cột chưng cất rượu huyền bí. Những cột chưng cất rượu bằng đồng nhỏ nhắn với hình thù độc đáo và luôn khiêu gợi sự hiếu kỳ của rượu Macallan giúp thu gom được những hương vị mới nhất, độc đáo nhất của Macallan.

Yếu tố thư ba: phần chiết ngon nhất. Phần chiết là lượng rượu chiết ra từ các cột đồng chưng cất, rượu Macallan chọn lấy phân đoạn ngon nhất. Chỉ 16% tinh túy nhất được chọn lựa đưa vào các thùng gỗ sồi

Yếu tố thứ tư : những thùng gỗ sồi đặc biệt dùng để ủ rượu. Mỗi thùng gỗ sồi ủ rượu phải được sản xuất thủ công và phải được chọn lọc kỹ lưỡng. Nguyên tắc không thay đôi trong việc lựa chọn thùng gỗ sồi đặc biệt này tuân thủ nghiêm ngặt giúp tạo ra rất nhiều màu sắc và mùi vị đặc trưng khác nhau cho tất cả các loại rượu Macallan.

Yếu tố thứ năm : màu sắc của rượu Macallan tự nhiên. Đối với Macallan, màu của rượu phải thật tự nhiên. Màu của rượu Macallan là sự hòa quyện giữa rượu và gỗ sồi, điều đó được minh chứng qua hàng loạt sản phẩm của rượu Macallan.
.
Yếu tố thứ sáu : không rượu nào sánh bằng rượu Macallan. Bậc thầy chưng cất rượu Macallan, Bob Dalgarno, luôn để mắt và quan sát kỹ lưỡng những thùng rượu đang trong các giai đoạn ủ và chọn đúng thời điểm khi, mỗi thùng ủ phải đạt được điểm chín mùi hoàn hảo để đóng chai.

Chính nghệ thuật đỉnh cao trong việc kết hợp giữa rượu và gỗ sồi tạo nên chất lượng tuyệt vời của rượu Macallan, loại rượu whisky ngon nhất thế giới.

Nguồn gốc của rượu Macallan Sherry Oak

Đẳng cấp của Macallan Sherry Oak được hình thành từ nguồn gốc có một không hai của nó. Quá trình chưng cất được giám sát chặc chẻ của các bậc thầy Macallan về chưng cất rượu và chế tác các thùng gỗ sồi.

Macallan Sherry Oak được ủ đặc biệt trong thùng gỗ sồi Tây Ban Nha, các cây gỗ sồi phải trải qua hành trình dài để trở thành thùng đựng rượu. Từ những thân gỗ đó, các thanh gỗ sồi được chế tạo thủ công tại vùng Candiz của Tây Ban Nha, nơi mà truyền thống đốt gỗ trước đây làm thay đổi đặc tính hóa học của gỗ và bổ sung vào đó thành phần rất quan trọng trong quá trình ủ rượu.

Các thùng này chưa chuyển sang Scotland ngay mà trước tiên dùng để ủ rượu vang làm từ nho của vùng Jerez Tây ban Nha và rượu Sherry lâu năm. Sau cùng là để nắng gió trong vòng hai năm. Và sau đó những thùng gỗ này mới đến được vùng sản xuất rượu Macallan.

Tại đây người ta tiến hành ủ rượu và rượu mới chưng cất sẽ chín dần trong các thùng gỗ và chuyển thành loại rượu Single Malt đặc trưng, màu sắc phong phú, gợi lên hương vị trái cây khô và hơi vị cay.

Ngoài rượu Maccallan thì rượu chivas cũng là một trong những thương hiệu nổi tiếng khắp thế giới với các sản phẩm như: rượu chivas 12, rượu chivas 18, rượu chivas 21, rượu chivas 25 ...

Nguồn: http://ruougiatot.com

Thứ Hai, 24 tháng 11, 2014

Rượu whisky Ailen ngon nhất thế giới và sự thật ban chưa biết

Rượu whisky hay khi nói đến “whiskey” xứ Ailen, hãy nhớ: “Chữ e, có một chữ e!”. Nước khiến vị whiskey Ailen hoàn hảo.

Theo thông lệ, cứ đến 17/3 hàng năm, người Ailen lại tổ chức lễ thánh Patrick với các hoạt động văn hóa sôi nổi. Tại lễ hội này, du khách có dịp thưởng thức whisky Ailen - thứ rượu mà tạp chí Esquire bình chọn là một trong những loại đồ uống ngon nhất thế giới.

rượu whisky ailen
Rượu Whisky Ailen có vị giống với rượu whisky ngô truyền thống của Mỹ, nhưng lại có vị mượt hơn và ngọt hơn các loại whisky ám khói khác.

Lễ thánh Patrick, Esquire gợi ý về 3 loại rượu whisky Ailen được đa số đàn ông yêu chuộng - whisky Jameson, whisky Powers, và chai Bushmills 10-year single malt.

Mặc dù sản xuất tại Ailen nhưng rượu whisky Jameson lại là thương hiệu whisky nổi tiếng nhất tại Mỹ, được chọn là thứ rượu khai vị có sức hút khó cưỡng. Một chai Jameson được chưng cất qua ba khâu riêng biệt và ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất từ 5 đến 7 năm, trong khi rượu whisky thường ủ khoảng ba năm và chỉ chưng cất có một lần.

whisky Powers được xem là một lựa chọn hoàn hảo nhưng đậm vị hơn Jameson. Người ta dể dàng tìm mua một chai whisky Power ở khắp các thành phố lớn trên thế giới như Đức, Đan Mạch. Không gì lạ khi đây là thương hiệu nổi danh nhất ở quê nhà Ailen.

Sự thật thứ nhất: Nói đến “Whiskey” Ailen nhớ “Chữ e, có một chữ e”

Bên cạnh whiskey thuần chất mạch nha đơn, Ailen còn có truyền thống sản xuất rượu whiskey pha tuyệt hảo. Rượu whiskey pha của Ailen là sản phẩm được tạo ra khi kết hợp các chất rượu mạnh với một loại ngũ cốc khác, ví dụ như ngô.

Và những nhà chưng cất rượu Ailen, giống như người Mỹ, thường phát âm rượu đặc sản quê mình là “Whiskey”, thay cho cách gọi “Whisky” (không có chữ e) của Scotland, Canada hay Nhật Bản. Chẳng rõ gọi thế nào mới là đúng, nhưng có một số ý kiến cho rằng cái tên Whiskey với chữ e này đã xuất hiện từ thế kỷ 17, khi những nhà làm rượu Ailen muốn khẳng định vị thế và phân biệt sản phẩm tuyệt hảo họ làm ra với những món rượu Scotch tầm thường khác.

Đối với những người thưởng rượu kỹ tính và không thích chai whisky nhẹ, chai Bushmills 10-year single malt có tất cả yếu tố thỏa mãn những yêu cầu khắt khe nhất. Lò nấu rượu Old Bushmills nổi danh là lò nấu rượu lâu đời nhất thế giới khi vẫn còn sản xuất đượu loại whisky dạng này.

Ai từng đến Ailen cũng muốn thử rượu whisky nóng một lần cho biết. Đây cũng là một cách thưởng thức rượu whisky khác tại đất nước Ailen thanh bình. Không ai có thể cưỡng lại một ly rượu whisky với một ít đường, đinh hương, một lát chanh, nước sôi, và whisky Powers.

Sự thật thứ hai: Ailen khẳng định vị trí sở hữu xưởng chưng cất whiskey lâu đời nhất trên thế giới

Vua James đệ Nhất là người đã cấp tấm giấy phép đầu tiên cho một xưởng sản xuất rượu whiskey vào năm 1608. Nơi nhận được vinh dự này chính là Bushmills, thị trấn này vốn thuộc quyền sở hữu của ngài Thomas Phillips, hiện nay vẫn nằm trong vùng sản xuất whiskey Ailen.

Sự thật thứ ba: Những nhà sản xuất Ailen là cha đẻ của nghệ thuật chưng cất Whiskey

Sau mỗi một lần chưng cất, các tạp chất được lọc bỏ khỏi rượu, và nhờ thế, rượu trở nên nhẹ và êm mà vẫn giữ được nét cứng cáp, sảng khoái khi thưởng thức. Mặc dù có nhiều rượu Scotch được khẳng định ứng dụng kỹ thuật chưng cất ba lần, quy trình này vẫn được gắn với tên tuổi những chai whiskey đến từ Ailen.

Sự thật thứ tư: Các thầy tu đã mang whiskey tới Ailen và Scotland ?

Người ta tin rằng rượu whiskey ta biết tới ngày nay đã theo bước chân những nhà truyền giáo cập bến Ailen, những người đã sử dụng rượu mạnh độc đáo nhằm mục đích chữa bệnh.

Có bằng chứng cho thấy kĩ thuật chưng cất điêu luyện biến mạch nha thành rượu mạnh đã được những nhà truyền giáo chuyển giao từ Ailen sang Scotland. Điều này có cơ sở, dựa trên mức độ gần gũi về mặt địa lý của hai xứ sở này, mặc dù người Scotland không hài lòng với giả thiết nêu trên.

Sự thật thứ năm: Nước khiến rượu whiskey Ailen hoàn hảo

Để dán nhãn “Whiskey Ailen”, rượu phải được chế biến hoàn toàn từ ngũ cốc bản địa, sau đó bảo quản trong thùng gỗ ít nhất ba năm. Người dùng rượu whisky ailen cho thêm một giọt nước vào ly để hương và vị của rượu được bừng nở, tươi sáng, tinh khiết và ngọt ngào đặc trưng của thương hiệu whiskey Ailen.

Một số thương hiệu rượu whisky nổi tiếng: rượu chivas 12, rượu chivas 18, rượu chivas 21, rượu chivas 25, rượu johnnie walker gold label, rượu johnnie walker blue label  ...

Nguồn: http://ruougiatot.com